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朵咖啡 咖啡馆放映厅

吃在北京

  国旺胡同的深处有一抹蓝,欧式小窗、小碎花、蜡烛,好似是爱琴海的清晨,清爽而令人身心愉悦。朵咖啡,一间坐落在胡同里、浸透在蓝白色中的三、四十坪的平房——你会惊叹店主充满创造力的设计灵感。蓝白色,是女主人Era当初举着画笔在调色板上调和出的美。Era说,她疯狂地迷恋“天空之城”希腊,爱琴海那纯洁的蓝白色让她向往不已,藉此催生出Era对朵咖啡色调的定夺。

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  座位分区十分恰当,不疏离不亲密,店主的用心经营,从每一个细枝末节都能体会得到。可爱的朵朵是一只泰迪,自来熟到会很热情地扒着你陪它玩儿,想必这店的名字也是由它而来吧。还有一只叫芽芽的猫,有点呆有点懒,但任由你捏它的肉垫和胖胖的小脸它也不会反抗,只是慵懒地躺在你身边。就是这样一家小店,不动声色地长在胡同里,在春暖花开之际,到这里把烦恼清理清理,迎着春天轻装出发。

  朵儿(店主对朵咖啡亲切的叫法)的店中布置像是一个别致的家,你会有西面像客厅、北面像卧室、东面为餐厅的错觉,尽管并没有茶几,床,饭菜。平房坐北朝南,采光特别好,坐在店里,柔软的阳光落在身上,舒服惬意。店中悬挂着主题为“上课走神”的几十张插画作品,文艺气质弥漫其中。晚上八点有一部国外获奖纪录片要在朵儿放映。朵儿的片源是ken从一个纪录片频道内部人士手里买到的,绝对珍贵。Ken预计今晚前来看片的人很多,轻叹一声“悬了”。是啊,两位店主更担心因为人太多而把朵儿搞得很嘈杂,这是他们不愿意看到的。女主人Era擦拭着每张桌椅家俬,男主人Ken(博客)挥起扫把打扫店门前满地的落叶,两人你言我语,不时地相互打趣。朵咖啡的吉祥物小狗朵朵则是忙里忙外地验收两位主人的劳动成果。

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  正像他们把啤酒的价格定的很高一样,朵儿也会选择自己的客人。其实,就连小狗朵朵也知道冲不喜欢他的人汪汪叫。不过朵朵可是一只人缘极佳的狗狗,有很多爱狗人士也经常来朵儿看望朵朵。

  Era和Ken早已习惯那些邻里街坊向朵儿投来的诡异目光。“会有人趴在窗户外面好奇地打探店里头什么样儿,店里的客人也会悠闲地喝着下午茶,看着窗外形形色色的人发呆。”Ken笑着说。朵儿是国旺胡同里的一颗跳跃的音符,是包容的心让它们和谐地生活在一条巷子里。

  有人说,朵儿是一朵开在路边的小花。Ken也觉得这个比喻挺恰当的。

  而Ken,是个极爱喝咖啡的人,他说“与其每月花不少钱去外面喝,不如就在自家店里自制咖啡,既可以自斟自饮,也方便招待新朋旧友。”于是朵儿的花草茶+咖啡的基本构架,就凭着两位店主各自的爱好而搭建起来。

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  朵儿最值得推荐的饮品是英国皇家奶茶、戴安娜下午茶、高香红茶系列,有机会一定要来试试,在北京真的很难喝到这么纯正的味道。

  朵儿也配备了上好的红酒和鸡尾酒,红酒是特别渠道进的绝对原装进口红酒,鸡尾酒也是Era特调的自创风格,绝对保证优等品质。

  对于朵儿出品的精益求精,真的让人赞叹不已。最近牛奶问题不断,朵儿一直使用的牛奶也变换了纯度,制作Espresso等就影响了饮品的泡沫度和口感,很多店是无所谓这种细节的,可Era都不好意思把这样的咖啡端出来。于是朵儿试遍了市面上所有的牛奶,终于找到一款国外品牌的牛奶以作替代。虽然牛奶的成本提高了,但卖给客人的价格并没有涨,Ken直言这是店家该承担的责任,与客人无关。

  再比如,朵儿的一款饮品会指定搭配一款杯子,如果有人正在饮用这款饮品,而又有人想点,不好意思,一款杯子只有一个,你需要等他人喝完才有享用这款饮品和这款杯子的权利。

  Era是一个特别喜欢收集精美杯子的人,她会去全国各地精挑细选最美丽的杯子,然后便会全身心地去爱它,赋予它生命。当我很弱地询问Era眼前的一个杯子好看在哪里时,她很不屑地回应我,有心才体会得到它的美,无需多解释。哈哈。

  朵儿会选择用最精良的食材,illy的咖啡豆,保加利亚原产的玫瑰……朵儿会选择最真诚的摆设,仿古的柜子要买真古董,小小的玩偶摆件可是金贵的稀罕货……朵儿用自己的细心和诚意,向人们展示着他们无比热爱生活、追求浪漫的生活家情怀。

  天色渐暗,在朵儿饮过几杯秋茶,神清气爽。Ken和Era调侃着在朵儿的屋檐下筑巢的麻雀会不会被猫袭击。小狗朵朵时而出现时而隐没。这就是朵儿的地盘儿,这就是朵儿的节奏。你想试一下吗?


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关键词:朵咖啡
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