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2013密云鱼王美食节全鱼宴

2013年10月15日

  随着水库开渔,吃鱼成为很多游客到密云旅游的第一选择。垮炖、酱炖、鱼面、鱼饺、全鱼宴……林林总总的做法各具特色,令人垂涎。而不老屯的不老养生宴、蔡家洼的素食宴、葫芦峪的葫芦宴,这一道道新推出的乡土美食,也必定令人惊喜连连。
  (一)溪鹊林度假村----陈大姑鱼面
  溪鹊林度假村坐落在风景秀丽的密云水库南侧,独特的布局设计和周围优雅的环境融为一体,充满了水库特殊的灵气、秀气与文化气息,实为各类旅游人士下榻的最佳空间。
  陈大姑鱼面则是度假村的招牌菜,在 "密云农家菜特色小吃厨艺大比拼"中获金厨奖,水库鲜胖头鱼去刺去皮,将鱼肉剁馅成泥,加秘制配方,摔打上劲擀平,放锅中蒸熟后切成面条,绿色天然,全程手工,汁鲜筋道,鱼香袭人,热糯开胃。除鱼面外您还可品尝到鱼头、腔骨乱炖、秘制扣肉、山野菜、炸鱼排、鲜花椒炝鱼片等特色菜肴。
亲密秋之旅 2013鱼王美食节全鱼宴
  咨询电话:010--69012872
  地址:北京市密云县溪翁庄镇七孔桥西
  (二)水库鱼街---百花汇
  百花汇--水库鱼的中西合璧壁炉、布艺沙发……貌似在不经意的搭配之下,这里的一切装饰又如浑然天成,走遍世界各地的密云人孙海民,回到了家乡,在鱼街经营起一家名为"百花汇"的餐厅。谈到这里的装修风格,孙经理说,他比较喜欢北欧的装饰风格,因为它代表了一种回归自然的时尚,也反映出现代都市人进入后消费时代的一种理性取向。这里的餐厅采用的都是进口餐具和家具,就餐环境和菜的味道,会比寻常农家菜来得精致,也许这就是中西合璧的味道吧。不管建筑和服务如何更新升级,但有一点,孙海民一直坚持,那就是自己作为水库人的记忆。在饭店每个包间里,都装饰着密云水库不同时期、不同季节的照片。"我父亲修过水库,我是在水库边长大的。"1968年出生的孙海民觉得水库就是全家的根。
亲密秋之旅 2013鱼王美食节全鱼宴
  电话:010-6901 6899
  地址:京承高速16号出口,沿密云水库风景区方向行驶,达水库宾馆前丁字路口右转,前行2公里即到。
  (三)蔡家洼工业园区----蔡家洼豆腐
  蔡家洼卤水豆腐远近闻名,用当地380米深的山泉水和当地有机黄豆人工磨制,经卤水点制而成。因此,蔡家洼豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。园区设有蔡家洼卤水豆腐制作体验区。游客不但可了解手工做豆腐的传统工艺,亲自动手制作手工豆腐,品尝手工磨制出的豆浆和豆腐脑,将做好的豆腐带回家。用自制的豆腐加工成一道道素食,一桌桌味道鲜美的素食宴即将呈现在您面前。还可以加工成各种味道小吃随身带,“不油腻、不肥胖、不增加脂肪”。同时蔡家洼制作的各种面制品、豆制品种类繁多,游客还可参观产品制作全部流程。
  电话:010--89093636
  地址:北京市密云县巨各庄镇蔡家洼村
  (四)东邵渠葫芦峪村----葫芦宴
  除水库鱼、豆腐宴外,密云又推出了一道特色美食——葫芦宴。原味拌葫芦、虾仁葫芦片、葫芦鱼、葫芦贡米饭……原本在农村常见的葫芦,经过村民一番悉心调味、精心烹制,成为了一桌上好的宴席。
  电话:010-- 6106 2414
  地址:北京市密云县东邵渠镇葫芦峪村
  (五)印象会馆---全鱼宴
亲密秋之旅 2013鱼王美食节全鱼宴
  北京溪翁庄印象休闲会馆是一家田园风格的小型休闲会馆,屋内设计流露出咖啡厅般的小资情调,舒缓的音乐让人释放压力,在这里吃鱼犹如一场美丽的邂逅。凉菜:虹鳟刺身、炸河虾、水晶鱼、野菜拌豆腐、自制野鸡脖子、酥炸小公鱼、炝拌花仁鱼皮、大拌菜;热菜:爆汆水库大花鲢、松鼠草鱼、宫保鱼丁、麻辣鲶鱼、浓汤鱼丸、飘香撅嘴、开屏方鱼、烤鲤鱼;主食:鱼肉水饺、胡椒鱼肉菜粥。这样的一桌子精致美食就是印象密云的招牌之一—--全鱼宴。
  电话:010-69012385
  地址:京承高速16号出口,沿密云水库风景区方向行驶,到达水库丁字路口左转,直行800米即到。

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