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皇家慕喜 安徒生的余香

吃在北京

  这家有点“皇家近亲”意思的咖啡店是由一对北欧夫妇经营的,店面环境由丹麦本土设计师亲自操刀,店内还有年轻画家和老板女儿的画作为点缀,甚至连咖啡杯、咖啡托盘这样的餐具也讲究要专门从丹麦带来,有着丹麦特有甜美纯净的童话气质。这里所有的咖啡熟豆都是老板从丹麦空运过来,购进的咖啡豆烘焙度拿捏适中,不会有烤得太焦后的煳味,烘后的酸性油脂出量也不会太高,每次只带四五大包运进仓库储存,按照店内每天一百多杯的量,大概一个多月就需要购进新鲜豆子了。
走进北京小众小资咖啡厅
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  咖啡豆是现打现磨的,一杯espresso的量加入厚度和细度打得都很讲究的奶沫,喝起来口感厚重,浓郁奶香入口即充满鼻腔,在清淡的苦味过后,余味中还留有一丝淡淡甜味。
走进北京小众小资咖啡厅
  店内卡布基诺、冰拿铁中咖啡与奶的比例搭配很协调,是咖啡桌上受宠的角儿,受外国人欢迎的玛奇朵和espresso苦味独特且浓重,若担心自己喝不惯,可搭配店内最受欢迎的蛋白酥——也是地道的丹麦小吃。
走进北京小众小资咖啡厅
  地址:朝阳区东直门外大街12号东门小楼
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关键词:皇家慕喜
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